～素晴らしいお料理と上質な時間を楽しみたい方へ～
食事とワインを愛する筆者が、
都内を中心に、実際に体験した本当に美味しいレストランをご紹介
目次
金沢で楽しむ素晴らしい鮨と逸品
2024年6月訪問。
金沢の飲食店が集まる中心地 片町。
その交差点の角に佇む一軒家の鮨がこちらの 河原町 一（かわらまち はじめ）さん。
ご夫婦で営む心温かい接客と上質なお料理
趣のある一軒家。
石畳を歩いていき、敷地の中へ。
店内はなんとも贅沢なスペース！
カウンターと小上がりの個室。
フレンドリーな女将の、物腰柔らかな挨拶が心地よい。
卓越した技術とそれに合わせて厳選されたワイン
握りと一品をバランスよく出して頂ける素晴らしいコース内容。
食材の良さを最大限引き出し、同じ魚でも逸品と握りでアプローチが違うと、印象も全く変わる。
卓越した技術がなせる業だ。
まとめ
ご夫婦の温かい接客がなんとも心地よい、素晴らしいお店でした。
金沢に訪問の際には是非とも。
河原町 一
石川県金沢市片町１−６−１５
Tel：076-223-7355
Instagram：kawaramachi_hajime
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